首席記者:陳春梅

當熱騰騰的蒸汽沿鍋邊噴湧而出，甜美撲鼻的米飯濃香一下子将我們帶回童年——就是這個味兒！那清水沃野中(zhōng)父輩們親手種植、收獲的盤錦大米，唇齒流香，久久回味。粳冠大米，讓我們找回了那久違的味道，親情的味道，自然的味道。
今天的盤錦大米，已不再是那饑渴之時用(yòng)于裹腹之食，也不是“南大荒”上的普通作(zuò)物(wù)，當“粳冠大米”作(zuò)為(wèi)重要代表靠實力攻打天下時，盤錦大米，已象征了一種品質(zhì)，一種餐飲文(wén)化，一種健康生活。
2010 年 1 月 18 日，國(guó)家工(gōng)商(shāng)總局商(shāng)标局公(gōng)布了 2009 年中(zhōng)國(guó)馳名(míng)商(shāng)标認定名(míng)單，盤錦鼎翔米業的“粳冠大米”榜上有(yǒu)名(míng)，至此，我市擁有(yǒu)了第 3 件國(guó)家級馳名(míng)商(shāng)标。

天時地利——自然的眷顧   

晶瑩剔透，口味純正，柔糯可(kě)口，營養豐富，曆數粳冠大米的特點，人們從不吝惜溢美之詞。而粳冠大米絕非徒具(jù)虛名(míng)，其貨真價實的品質(zhì)，成就了它的 中(zhōng)國(guó)名(míng)牌身份 ，也成就了它在消費者心中(zhōng)不可(kě)替代的地位。

盤錦，是大自然在渤海灣北畔濱海之地孕育的一方得天獨厚的沃土。九河下梢，這裏一年四季光照充足，雨量适中(zhōng)，屬溫帶季風氣候。萬頃浩瀚葦田面積居世界之首，境内水網密布，阡陌縱橫，素有(yǒu)“北國(guó)水鄉”之稱，“粳冠大米”就誕生于此，占盡天時地利。

“粳冠大米”有(yǒu)它自己獨特的“田園”。在遼河三角洲腹地，毗鄰世界最大的蘆葦濕地，鼎翔米業有(yǒu)限公(gōng)司 4 萬畝的水稻基地，沐浴在一個由碧水藍天掩映下的生态環境之中(zhōng)。這裏，雨熱同期，光照充足，尤其在水稻抽穗至臘熟的一個月内，平均氣溫在 20 ℃以上，再加上肥沃的土壤條件，不但利于灌漿結實，更利于降低垩白度和提高成熟度。難怪人們說“海濱鹽漬稻區(qū)生産(chǎn)的大米色澤好、口味佳、有(yǒu)油性”，其原因就在于鹽漬土壤中(zhōng)富含磷、鋅、鉀、矽等水稻必需的礦物(wù)質(zhì)元素。“粳冠大米”非常幸運降生于此。

碧水藍天——長(cháng)遠(yuǎn)的眼光  

如果說鼎翔公(gōng)司的 4 萬畝稻田是大自然給予鼎翔人的一份恩賜，那麽“粳冠大米”絕對是鼎翔人嘔心瀝血精(jīng)心培育出的珍品。
在鼎翔，“人與自然和諧發展”的理(lǐ)念貫穿上下，深入人心。幾十年來，鼎翔人不懈地進行着生态環境建設，在做好自然保護的基礎上，把植樹造林作(zuò)為(wèi)發展生态農業的重要舉措，極力打造藍天碧水的生态環境。 200 餘萬株樹木(mù)茁壯成林，森林面積達到 2 萬畝，森林覆蓋率達 30% 。

集團公(gōng)司因此榮獲了“全國(guó)部門造林綠化四百佳單位” 、“遼甯省濕地森林公(gōng)園”、“國(guó)家 4A 級旅遊景區(qū)”等榮譽稱号。這讓鼎翔人的生活家園如世外桃源，美麗而純淨；同時也為(wèi)“粳冠大米”創造出一片原生态的生長(cháng)環境。
放眼望去，縱橫阡陌的萬畝林帶守護着 4 萬畝稻田。郁郁蔥蔥的林木(mù)，抵禦了風沙侵蝕，調節了土壤的溫度和濕度，吸引來衆多(duō)鳥類來此栖息，而鳥類成為(wèi)有(yǒu)機大米基地建設中(zhōng)生态防蟲驅害的重要幫手。保護、建設原生态的自然環境，是鼎翔人放眼未來的深謀遠(yuǎn)慮。

品質(zhì)至上——責任的張力

品質(zhì)優良的大米要有(yǒu)品質(zhì)優良的稻谷作(zuò)保障。“粳冠大米”的“後台”是鼎翔的 4 萬畝良田，在自有(yǒu)的優質(zhì)水稻種植基地上，種植優選國(guó)際品種培育出的自有(yǒu)優質(zhì)水稻，實施綠色、有(yǒu)機種植方式，這一點國(guó)内其它稻米加工(gōng)企業很(hěn)難做到。正因為(wèi)這些因素，使鼎翔米業公(gōng)司擁有(yǒu)了獨具(jù)特色的、完整的生态稻米産(chǎn)業優勢。

水稻的品種有(yǒu)很(hěn)多(duō)，鼎翔米業公(gōng)司選用(yòng)世界上優質(zhì)的水稻品種培育出自己的獨家品種，幾年來，公(gōng)司在科(kē)研方面引進了專業人才，投入了大量資金，成立了以育種、示範為(wèi)中(zhōng)心的農業科(kē)研所專攻此課題，繁育出優良的水稻品種，作(zuò)為(wèi)“粳冠大米”的種子。

水稻好也需精(jīng)心培育。如今許多(duō)人擔心農藥的使用(yòng)損害了自己的健康，鼎翔米業公(gōng)司将保證食品安(ān)全入口為(wèi)己任，在有(yǒu)機水稻農事操作(zuò)中(zhōng)，公(gōng)司設立有(yǒu)機食品開發辦(bàn)公(gōng)室，嚴格按照日本和歐盟有(yǒu)機農業标準的生産(chǎn)規程要求，以安(ān)全、健康、優質(zhì)為(wèi)目标，堅決杜絕使用(yòng)化學(xué)農藥和化學(xué)肥料，全部施用(yòng)公(gōng)司生物(wù)有(yǒu)機肥廠生産(chǎn)的純正生物(wù)有(yǒu)機肥。

植物(wù)生長(cháng)過程與人一樣，可(kě)能(néng)随時面臨疾病。水稻患病，如果不用(yòng)農藥，将大面積傳播，減産(chǎn)甚至絕收；使用(yòng)農藥，對消費者、對環境又(yòu)會造成一定的傷害。如何解決這一矛盾？鼎翔米業公(gōng)司有(yǒu)自己的絕招兒：不用(yòng)農藥，但一樣有(yǒu)療效。運用(yòng)石灰水浸種，培育壯秧，打撈菌核，精(jīng)心整地、合理(lǐ)稀植、淺濕灌溉等綜合農藝措施，來防治水稻病蟲害。同時在水稻生長(cháng)過程中(zhōng)，他(tā)們利用(yòng)糖酒醋液、黑光燈、人工(gōng)攔網和噴施生物(wù)農藥苦參堿和 BT 等物(wù)理(lǐ)和生物(wù)防治等綜合措施控制水稻蟲害。利用(yòng)機械壓耙、人工(gōng)拔除、放養河蟹等措施防除田間雜草(cǎo)。近年來，他(tā)們又(yòu)與沈陽農業大學(xué)和日本環保部門共同研究的稻糠滅草(cǎo)技(jì )術、生物(wù)紙席滅草(cǎo)技(jì )術已取得成功，并廣泛推廣使用(yòng)。通過這些“高招兒”，“粳冠大米”會平安(ān)、安(ān)全地完成他(tā)在田地裏的成長(cháng)、成熟的使命。

而正是因為(wèi)這種方式，在日本境外商(shāng)品檢驗公(gōng)司對“粳冠大米” 123 項指标進行近乎苛刻的農殘檢驗時，所有(yǒu)指标均符合日本食品衛生法相關标準，“粳冠大米”也因此具(jù)備了有(yǒu)機大米出口到日本的首要條件。

目前鼎翔米業 4 萬多(duō)畝水稻種植基地中(zhōng)，有(yǒu) 1.8 萬畝土地按照有(yǒu)機食品标準生産(chǎn)，其餘的全部按照綠色食品标準生産(chǎn)，且主栽品種均為(wèi)優質(zhì)水稻品種。良好的環境，輔之以優質(zhì)品種和綠色有(yǒu)機栽培方式，鼎翔人生産(chǎn)出了優質(zhì)、安(ān)全的水稻，其水平在國(guó)内同行業中(zhōng)遙遙領先。在鼎翔所屬四萬畝綠油油的稻田間，群鳥自由飛翔，人與自然和諧發展的生态美景中(zhōng)，“粳冠大米”健康成長(cháng)起來了。

粒粒精(jīng)品——苛刻的“家規”

在鼎翔有(yǒu)個怪現象——給貓發補貼，這是為(wèi)什麽？隻因在米業公(gōng)司裏，堅決不使用(yòng)鼠藥，作(zuò)為(wèi)勇敢的衛士，貓特别受到優待，他(tā)們專門養貓來對付老鼠。這一現象曾引起了新(xīn)華社、中(zhōng)央電(diàn)視台等國(guó)家級媒體(tǐ)的關注，“粳冠大米”的無藥污染貫穿始終，這種做法的背後，是人們對食品安(ān)全的關心，是鼎翔米業公(gōng)司對産(chǎn)品的責任心。

在鼎翔米業，稻谷貯藏完全采用(yòng)這種生态環保的方式，杜絕使用(yòng)化學(xué)熏蒸劑、鼠藥，防止二次污染。其實就連田間滅鼠，都運用(yòng)保護貓頭鷹、蛇類和放養家貓等自然生物(wù)鏈辦(bàn)法。

了解鼎翔米業稻谷生産(chǎn)過程的人都知道，在“粳冠大米”加工(gōng)生産(chǎn)過程中(zhōng)，每一個環節上的嚴格幾近苛刻，從優良品種選擇到綠色有(yǒu)機種植、生态環保貯藏、科(kē)學(xué)精(jīng)心加工(gōng)，全程統一、集約化管理(lǐ)。在此基礎上，公(gōng)司引進了世界上最先進的日本佐竹稻谷加工(gōng)設備，使“粳冠大米”的每一個加工(gōng)環節都更加科(kē)學(xué)、精(jīng)細。從初清、幹燥、振動清理(lǐ)、平轉清理(lǐ)、去石、磁選、砻谷，到谷糙分(fēn)離、厚度分(fēn)級、磁選、碾米、白米篩選、色選、磁選、抛光、白米分(fēn)級、磁選及計量包裝(zhuāng)等 18 道工(gōng)序，在平常人看來，從水稻到大米，隻需将殼去掉即可(kě)，還用(yòng)得着這樣繁雜？是的，百姓很(hěn)少聽說過的程序，在這裏每一道都井井有(yǒu)條，每一粒合格的“粳冠大米”都是過了這 18 道“關卡”。也正是這樣，從這裏加工(gōng)出的綠色大米、有(yǒu)機大米，不斷走入萬客隆、沃爾瑪、家世界等國(guó)内外知名(míng)賣場和超市也就不足為(wèi)奇了。

表裏如一 ——愛你有(yǒu)理(lǐ)由

優良的産(chǎn)品質(zhì)量和良好的品牌信譽，使“粳冠大米”備受消費者的青睐，且聲名(míng)遠(yuǎn)播。目前“粳冠大米”在北京、天津、沈陽、石家莊、太原、鄭州等北方大中(zhōng)城市建立起了完整的銷售網絡，同時，還在上海、深圳及南方港口城市快速打開了銷路。

在許多(duō)大城市裏，一些消費者會特意尋找來自盤錦的“粳冠大米”，因為(wèi)喜歡它珍珠般圓潤剔透的外表，流連于它香糯純正的味道。

經過了不懈的努力，鼎翔米業的 4 萬畝稻田已被國(guó)家環保總局确定為(wèi)國(guó)家級有(yǒu)機食品生産(chǎn)基地，“粳冠大米”也因其出色的品質(zhì)先後通過了國(guó)環有(yǒu)機食品發展中(zhōng)心、中(zhōng)綠華夏有(yǒu)機食品認證中(zhōng)心、國(guó)際有(yǒu)機作(zuò)物(wù)改良協會以及德(dé)國(guó) BCS 有(yǒu)機認證公(gōng)司的有(yǒu)機認證，有(yǒu)機大米擁有(yǒu)了自己的國(guó)際市場通行證，成功地在這方土地上起飛，振翅飛向世界各地。

如今， 4 萬畝基地水稻産(chǎn)量已不能(néng)滿足“粳冠大米”銷售市場需求，公(gōng)司已及時進行産(chǎn)業規模調整，先後與多(duō)個鄉鎮合作(zuò)，将其所屬 23 萬畝的水稻田納入了基地範疇，公(gōng)司提供優良品種和農業技(jì )術指導，形成了從基地綜合環境保護到種子開發培育、稻谷種植栽培、田間管理(lǐ)、收獲、儲藏、加工(gōng)、銷售、售後服務(wù)完整的産(chǎn)業鏈條，确保了原糧質(zhì)量的穩定、充足。

一鍋味美香醇的好米飯，需要用(yòng)心烹制；一個表裏如一的好名(míng)牌需要用(yòng)心打造。“粳冠大米”曆經風雨，在所有(yǒu)鼎翔人用(yòng)心血澆灌之下，完美“綻放”，喜獲豐收，躍入中(zhōng)國(guó)名(míng)牌的光榮隊列。我們有(yǒu)理(lǐ)由相信，鼎翔人在前進的途中(zhōng)，永遠(yuǎn)不會停下超越的腳步；“粳冠大米”成長(cháng)的沃土，不僅僅在眼前，将向遠(yuǎn)方無限延伸。